Le calcium est l’un des minéraux essentiels de notre corps qui assure la formation et la force de nos os. Le calcium est l'élément de base utilisé dans la fabrication des os, ainsi que dans de nombreuses fonctions cellulaires.  

Le lait est un élément nutritif indispensable pour un calcium adéquat: le lait est composé d’eau, d’huile, de protéines, de glucides minéraux et vitamines. 87,3% du lait est composé d’eau, 3,5% d’huile, 3,4% de protéines, 5% de glucides et 0,7% de minéraux. Le lait, le yaourt et le fromage sont la meilleure source de calcium et de riboflavine pour notre corps. Le calcium nécessaire à la santé des os ne peut être obtenu sans consommer ces nutriments. Ces aliments sont également une bonne source de protéines, de phosphore, de potassium, de vitamines A et D. La teneur en matières grasses et en cholestérol des nutriments du groupe de lait varie